Chimie de la Matière Condensée de Paris (Collège de France et Jussieu)

http://www.alsacreations.com/astuce/lire/86-ma-pagemon-code-source-commence-par-de-quoi-sagit-ilnbsp.html

Extraits :

Ce que vous voyez est appelé un BOM (pour Byte Order Mark ou, en français, Marque d'ordre des octets). On le trouve au début des fichiers enregistrés en unicode (UTF-8, UTF-16 ou UTF-32), il contient des renseignements sur le sens de lecture des données.

Enlever le BOM

Pour retirer le BOM il faut configurer votre éditeur de texte préféré de manière à ce qu'il ne l'ajoute pas lors de l'enregistrement. La quasi totalité des programmes le permet, cependant l'option est souvent difficile à trouver. Pour vous aider, sachez que les désignations suivantes sont parfois utilisées à la place de BOM: marque d'ordre des octets, octets de signatures, signature UTF-8, ordre UTF-8, cookie UTF-8. Pour ceux qui utilisent Windows, vous pouvez également vous servir de kaboom (voir http://www.sutekidane.net/blog/kaboom-encodez-en-batch-vos-fichiers-php-et-html.html)